來到東京晴空塔逛街，一定要朝聖源自名古屋的人氣名店「ひつまぶし名古屋備長」！
這間店以「備長炭直燒」且不經蒸煮的關西風做法聞名，讓鰻魚外皮酥脆、魚肉Ｑ彈飽滿。
這次桃桃和予先生在晴空塔店品嚐了經典的「鰻魚三吃」與「鰻魚蓋飯」，那迷人的炭火焦香與鹹甜醬汁，搭配粒粒分明的米飯，真的讓人一吃難忘。
如果你也喜愛炭烤鰻魚的美味，快跟著我們的文章，一起看看詳細介紹，以及到底該怎麼點最划算吧！
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ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店|交通方式
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店 在哪裡?怎麼去?
「ひつまぶし名古屋備長」是源自名古屋的鰻魚飯連鎖店，在名古屋、東京、大阪、福岡等地皆設有分店。
ひつまぶし名古屋備長，最大的特色就是以「炭火直燒（地燒）」且不經蒸煮的關西風聞名。
我們這次來訪的東京晴空塔店，ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店位於6樓。
來東京這麼多次，吃鰻魚飯的次數卻很少，目前吃過林屋鰻魚飯、尾花 鰻魚飯、川豐鰻魚飯，這三家鰻魚飯都很好吃，尤其是尾花 鰻魚飯，這麼多年還是念念不忘啊！
之前去名古屋時吃了熱田蓬萊軒，沒有吃到ひつまぶし名古屋備長，一直覺得很可惜。
現在在東京就可以吃到，實在是覺得很開心。
鰻魚都是現點現烤，利用備長炭的高溫將鰻魚烤至外皮酥脆。
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店|菜單MENU
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店，菜單如下。
菜單有中文、韓文、英文，點餐無障礙。
鰻魚飯總共有三種選擇，鰻魚蓋飯、鰻魚盒飯、鰻魚三吃。
可以依照鰻魚的數量來選擇，越多片當然價格越高。
桌上有擺放鰻魚三吃的教學。
店員推薦我們使用他們家的山椒粉，確實很香。
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店|餐點推薦
我們點了，鰻魚蓋飯 5片 3,900円、鰻魚三吃 一尾 5,250円。
鰻魚蓋飯 5片 3,900円
鰻魚蓋飯有附漬物跟鰻肝湯。
真的不誇張，蓋子一打開，烤鰻魚的香氣撲鼻而來，太香了啦！！
鰻魚蓋飯主要將整片鰻魚鋪在白飯，最能感受到「炭火直燒」鰻魚原味。
白飯上撲了滿滿的鰻魚，看起來十分美味。
蓋飯的鰻魚切得比較大片，口感吃起來比較厚實些。
鰻魚烤得恰到好處，表面微焦微焦的，吃起來也不會太重鹹，吃的出鰻魚本身的滋味。
鰻魚肉很肥，不是瘦瘦的吃不到鰻魚的口感。
有淡淡的炭燒味，非常的好吃啊！
米飯本身吃起來很Ｑ彈，加上微鹹微甜的醬汁，簡直是100分啊！！
鰻肝湯，喝起還很清淡，剛好可以平衡重口味的鰻魚飯。
漬物都偏鹹。
鰻魚三吃 一尾 5,250円
鰻魚三吃是他們家的招牌，也是最多人點的。
這次我們直接點了一尾，鰻魚吃到滿足。
鰻魚三吃，多附了海苔絲、蔥絲、哇沙米、高湯。
鰻魚三吃的鰻魚切得比較小塊些，吃起來口感更加軟嫩，跟鰻魚蓋飯的鰻魚吃起來口感完全不一樣。
若是喜歡吃厚實口感就點鰻魚蓋飯，喜歡軟嫩些的就點鰻魚三吃。
鰻魚三吃，第一吃當然是直接吃原味。
原味最能感受到碳火焦香。
鰻魚第二吃，加上蔥花與芥末，可以中和濃郁的油脂，吃起來清爽更有層次感。
鰻魚第三吃，加入熱高湯，讓原本酥脆的鰻魚，口感變得濕潤。
加入高湯後會稍微中和鰻魚的鹹味，鹹度剛剛好，吃起來非常的舒服，很適合當作最後一道吃法。
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店|餐後心得
初訪ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店，我跟予先生都很喜歡。
鰻魚飯真的是越來越貴了，但實在無法抵擋美味的誘惑，實在是太好吃了啦！
ひつまぶし名古屋備長的鰻魚，外表烤得酥脆，魚肉緊實且富有彈性，不是軟綿的口感。
可以吃得到炭火的香氣，醬汁鹹香鹹香的，不會太重鹹，味道很剛好。
米飯粒粒分明，搭配鰻魚一起入口，太美味了啦！
喜歡多重吃法，建議直接點鰻魚三吃，吃起來口感很豐富。
推薦給大家囉～
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店|店家資訊
店家資訊
ひつまぶし名古屋備長 晴空塔店
- 詳細地址：東京都墨田區押上 1-1-2，東京晴空塔城・晴空街道 (Tokyo Solamachi) 6 樓。
- 營業時間：11:00 – 22:00。
- 交通方式：
- 「押上（晴空塔前）站」：搭乘都營淺草線、東京地鐵半藏門線、京成成田 Skyaccess 線，從 B3 出口步行約 1 分鐘即可抵達。
- 「東京晴空塔站」：搭乘東武晴空塔線，從正面口步行約 1 分鐘即達。
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