在宜蘭礁溪的靜謐巷弄間，藏著一間讓人一落腳就捨不得離開的百年三合院老宅「定邦咖啡」。
這家是已經開業10年的超人氣礁溪咖啡廳，在重新裝潢後，不僅保留了老宅原有的溫度，更融入了現代文青的簡約質感。
這次我跟予先生挑了個平日造訪，終於朝聖了躺在口袋名單已久的「定邦咖啡」！
總算吃到了使用4到6顆新鮮水果、夏天限定的水蜜桃冰沙，還有精緻如藝術品的隱藏版桑椹栗子蛋糕，每一口都能吃出自家栽種的純粹與用心。
馬上就來看看文章詳細介紹，開箱這間充滿綠意與溫度的咖啡廳吧！
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宜蘭礁溪定邦咖啡|交通方式.停車資訊
宜蘭礁溪定邦咖啡 在哪裡?怎麼去?
定邦咖啡位於宜蘭縣礁溪鄉的白雲村白雲二路，藏身在近百年歷史的三合院中。
距離礁溪轉運站，開車約6分鐘。
鄰近礁溪溫泉公園、可可德歐巧克力、咖啡浴 FURO CAFE、星寶蔥達人 礁溪店、礁溪頂好蔥油餅。
宜蘭礁溪定邦咖啡 有停車場嗎?
定邦咖啡店門口可以免費停車，但位子不多。
宜蘭礁溪定邦咖啡|環境介紹
定邦咖啡在我的口袋名單超久，終於有時間來朝聖了啦！
定邦咖啡已經經營了整整 10 年，但依舊是超人氣，假日還是滿滿的排隊人潮，目前尚無開放訂位服務，需要現場排隊。
在2024年定邦咖啡店內有重新裝潢，重新裝潢過更為簡約大方且具現代文青質感。
明明是老宅卻充滿了文青感，很喜歡這樣子的氛圍感。
店內的用餐空間並不大，但不會覺得擁擠，反而很溫馨。
處處都是警喜，使用大量的綠植做裝飾，是一間很有溫度的咖啡廳。
宜蘭礁溪定邦咖啡|菜單MENU
定邦咖啡，菜單如下。
餐點有咖啡、茶飲、水果冰沙跟蛋糕等。
低消每人200元，用餐90分鐘。
宜蘭礁溪定邦咖啡|餐點推薦
我們點了，清邁風泰北冰滴 260元、水蜜桃冰沙 280元、桑椹栗子 250元。
清邁風泰北冰滴 260元
有黑糖和堅果的香氣，尾韻帶點冬瓜茶風味，喝起來清爽順口。
水蜜桃冰沙 280元
水蜜桃冰沙是他們家的招牌，夏天限定。
很多人都是為了這杯水蜜桃冰沙而來的。
水蜜桃冰沙是使用自家栽種的水蜜桃，每杯水蜜桃冰沙使用4～6顆新鮮水蜜桃製作。
一上桌就聞到水蜜桃的香氣，非常的香啊！
冰沙融化的速度很快，要趕快吃，不然就會融化掉了。
冰沙吃起來細緻綿密滑順，入口即化。
每一口都充滿水蜜桃的香甜，整體吃起來甜而不膩，十分清爽消暑。
份量滿大的，建議兩人分食。
桑椹栗子 250元
桑椹栗子雪山塔是每年春夏交界時節的隱藏版限定甜點，桑椹跟栗子都是自家栽種的。
他們家的甜點根本就是藝術品，外觀很精緻，超級漂亮。
吃起來有莓果酸甜感，栗子泥帶有淡淡的堅果香。
口感外綿密內扎實，底部帶有酥脆，口感相當的有層次感。
甜度也拿捏的很剛好，不會太過於甜膩，整體吃起來很清爽。
宜蘭礁溪定邦咖啡|餐後心得
初訪定邦咖啡我跟予先生都很喜歡。
定邦咖啡已經營業10年，人氣依然很高，假日幾乎都是需要排隊的。
我們是平日來訪，很幸運可以直接入座。
定邦咖啡是老宅裝潢改建的，店內還是保留許多老物件，變得更加文青，是一間很有溫度的咖啡廳。
餐點的部分表現得都很不錯，咖啡好喝、冰沙好吃、蛋糕也好吃。
尤其夏天限定的水蜜桃冰沙，完全正中我跟予先生，水蜜桃香氣十足，甜而不膩。
桑椹栗子蛋糕的外觀跟藝術品一樣，很精緻，吃起來清爽，不會太甜膩。
推薦給大家囉～
宜蘭礁溪定邦咖啡|店家資訊
定邦咖啡
- 詳細地址：蘭縣礁溪鄉白雲村白雲二路 173 號。
- 電話：03-9881981
- 營業時間：12:00 – 18:00
- 公休日：週三、週四
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