高雄美食推薦：鴨肉和。
高雄必吃美食之一：鴨肉飯，地位就如同嘉義的火雞肉飯一樣，是到高雄玩必須要朝聖的所在。
有幾間更是連在地人都大推的人氣名店，許多人從小吃到大還讚不絕口推薦。
本篇要分享的這間「鴨肉和」就是其中之一，70年超級老店，幾乎天天都大排長龍。
鴨肉和 的鴨肉飯走的是白飯淋上鴨油＋鴨肉的道地路線，與其他間大多是滷汁+鴨肉的滷肉飯路線很不一樣。
馬上就來跟大家詳細介紹吧！
高雄鴨肉和|交通方式.停車資訊
高雄鴨肉和 在哪裡?怎麼去?
鴨肉和位於高雄市三民區的建國三路上，三民國小正對面，鄰近三民市場。
鴨肉和附近還有侯記鴨肉飯、七賢鴨肉飯專賣店，這兩家鴨肉飯也是人氣店家，愛吃鴨肉飯的千萬不要錯過了。
鴨肉飯應該算是高雄的特色美食就像是說到嘉義就會想要火雞肉飯的道理是一樣的！
高雄鴨肉和 有停車場嗎?
鴨肉和沒提供停車場，馬路對面就有付費停車場，停車算是滿方便的。
高雄鴨肉和|環境介紹
鴨肉和是高雄在地老店，開業已經超過一甲子，只要是用餐尖峰時段店內總是滿滿的用餐人潮，外帶的客人也非常多，想吃要多花點耐心。
鴨肉和的營業時間是早上10點半到晚上8點半，營業的時間很長。
「鴨肉和」榮獲2023年500碗的2碗。
500碗是展現台灣在地觀點的全台小吃新指南。
桌上有醬料可以使用。
高雄鴨肉和|菜單MENU
鴨肉和菜單如下，招牌必吃鴨肉飯、鴨肉切盤跟下水湯。
高雄鴨肉和|餐點推薦
我們點了，鴨肉飯 大 50元、鴨米血 40元、燙空心菜 40元。
一定要先說他們家的餐點等待的時間非常的久，尤其是內用，點完餐點差不多要15到20分鐘餐點才會上桌。
我們來訪時還不是尖峰用餐時段就要等這麼久，不敢想像尖峰用餐時段要等多久啊！！
鴨肉飯 大 50元
鴨肉和是淋上鴨油，看似很清淡，吃起來有淡淡的鴨油香。
一旁的配料是筍絲，筍絲切的很細，吃起來很爽口。
鴨肉和的鴨肉切的很碎，差不多就是鴨肉丁的大小，可以直接跟白飯一起扒來吃。
整體吃起來鹹香鹹香，味道很不錯，吃起來很清爽不膩口。
稍嫌可惜的是鴨肉飯份量超級少，我們是點大碗的，飯量也少得可憐…。
男生吃絕對吃不飽，女生勉勉強強啦！
鴨米血 40元
鴨米血吃起來口感是偏扎實，帶有點當歸香氣但米粒的香氣並不明顯。
搭配醬汁味道會更好。
燙空心菜 40元
燙空心菜吃起來口味偏鹹偏油膩些，份量偏少。
高雄鴨肉和|餐後心得
初訪鴨肉和整體來說覺得普通；等待餐點的時間太久、餐點的份量太少等，都是影響感受的因素之一。
鴨肉和的鴨肉飯是單純淋上鴨油，可以吃到鴨油的香氣，鹹香鹹香的，搭配爽口的筍絲，味道很不錯，吃起來也很清爽。
但就是份量真的太少了啦！！白飯少得有點可憐，飯量大的請自行斟酌一下喔！但若是單純來朝聖品嚐一下味道、不想吃太飽的那就相當合適。
鴨米血跟燙青菜，吃起來略顯普通些。
鴨肉珍跟鴨肉本的鴨肉飯做法是滷汁加上鴨肉，有點吃滷飯飯+鴨肉的感覺。
但 鴨肉和是 鴨油淋飯+鴨肉，更能凸顯鴨肉的風味。
兩種不同的鴨肉飯路線，相比之下我跟予先生是喜歡鴨肉和的鴨肉飯，可惜就是就是CP值太低了啦！
推薦給大家囉～～
高雄鴨肉和|店家資訊
店家資訊
鴨肉和
- 詳細地址：高雄市三民區建國三路395-1號。
- 電話：07 281 2988
- 營業時間：10:30~20:20
- 公休日：星期一。
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