台南美食推薦：開元路無名虱目魚．肉燥飯。
台南北區開元路上，可說是重量級美食雲集；前有開元紅燒𩵚魠魚羹，緊鄰著隔壁就是「開元路無名虱目魚．肉燥飯」。
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」更是蟬連3年榮獲米其林指南必比登推介台南店家。
招牌餐店便是肉燥飯，以及最具台南特色的虱目魚料理了！
馬上就來看看詳細介紹吧～
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|交通方式.停車資訊
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯 在哪裡?怎麼去?
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」位於台南市北區的開元路上，鄰近臺南文化創意產業園區和MOGU KABI 夏威夷豆塔專賣店。
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」並沒有招牌，但只要經過開元路上，就一定會發現店家的存在，因為生意太好，騎樓下滿滿的用餐人潮。
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」旁邊就是開元紅燒𩵚魠魚羹，兩家超人氣美食連在一起，人潮真的是多到滿出來，可以一口氣吃兩家，實在是太幸福了啦！
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯 有停車場嗎?
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」沒有提供停車場，建議可停在開元路路邊停車格。
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|環境介紹
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」，2020~2024連續3年榮獲米其林指南必比登推介台南店家。
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」營業時間是從早上六點到下午一點半，只要是營業時間，用餐人潮都很多。
想要吃「開元路無名虱目魚．肉燥飯」一定要早點來，營業時間只到下午一點半，晚來可是吃不到的啊！
台南人的早餐真的很澎湃，一早就吃肉燥飯、虱目魚湯，吃完真的可以活力滿滿開啟一整天。
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」，用餐環境沒有這麼舒適，有內用區跟騎樓區。
不管是內用還是騎樓，如果是夏天來訪，一定都會吃到滿頭大汗啊！
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|菜單MENU
開元路無名虱目魚．肉燥飯菜單如下，白飯、肉燥肉、魚丸湯、魚肚湯、乾魚肚、魚肚+魚丸、魚皮湯、乾魚皮、魚皮+魚丸、魚皮+魚肚、魚皮+魚肚魚丸。
簡單來說魚的料理有魚肚、魚皮、魚丸三種，然後就是組合搭配。
來訪的客人都是一碗肉燥飯再配一碗湯，是標配啊！
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|餐點推薦
我們點了，魚肚+魚丸 155元、肉燥飯 25元。
魚肚+魚丸 155元
前一天吃了阿興司目魚的煎魚肚，好吃到讓我們一直念念不忘。
今天來試試看「開元路無名虱目魚．肉燥飯」的魚肚湯，味道如何。
虱目魚肚給得很大塊，肉質吃起來肥美軟嫩，不會柴柴的，湯頭也很鮮甜。
魚丸口感彈牙。
肉燥飯 25元
「開元路無名虱目魚．肉燥飯」的肉燥飯肥肉偏多，吃起來很Q不膩口，入口即化又黏嘴。
肉燥飯屬於偏鹹甜的口味，醬汁不會死鹹。
米粒煮得很不錯，粒粒分明不會黏在一起。
桌上有醬料可以使用。
肉燥飯上可以撒上一些胡椒粉提味。
辣椒醬跟醬油拌在一起，可以沾魚肉吃。
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|餐後心得
初訪「開元路無名虱目魚．肉燥飯」，我跟予先生都滿喜歡的，但吃起來並不驚豔。
虱目魚肚湯喝起來很鮮甜，魚肚也很新嫩肥美，可能是湯的關係，多多少少還是有一些魚腥味。
比起湯魚肚我更喜歡煎魚肚，下次可以再來吃吃看他們家的煎魚肚。
肉燥飯口味是稍微偏鹹甜，整體調味適中，肥肉偏多，米飯粒粒分明，是一碗好吃的肉燥飯。
推薦給大家囉～
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯|店家資訊
店家資訊
台南開元路無名虱目魚．肉燥飯
- 詳細地址：台南市北區開元路313號。
- 電話：06 237 3556
- 營業時間：06:00~13:30
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