拉麵名店－銀座篝 在台灣已開設分店，不過到日本東京還是會想去朝聖一下正宗的滋味。
若不想感受銀座篝本店的大排長龍，推薦可以到同樣位在東京的分店「銀座篝 Echika池袋店」。
銀座篝 Echika池袋店 就位在池袋站西口的地下街內，不用上到地面層就可以吃到囉！
馬上來和大家分享銀座篝美味的雞白湯拉麵、雞白湯松露拉麵、以及推薦加點的雞肉叉燒黃油飯，詳細實際介紹！
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銀座篝 池袋店|交通方式
銀座 篝 Echika池袋店 在哪裡?怎麼去?
銀座篝 池袋店位於池袋站的西口地下ECHIKA。
銀座篝的本店就在銀座，店家曾獲得米其林必比登推薦，每到用餐時間就會大排長龍，基本都要排30分鐘以上。
不想要花太多時間排隊的可以到銀座篝 池袋店，我們是週日晚上7點多來訪的，完全不用排隊，點完餐就直接入座，實在是太幸運了啦！
銀座篝 池袋店是位於地下街，靠近池袋副都心線出口C6、C7。
銀座篝 池袋店|菜單MENU
「銀座篝 池袋店」菜單如下，雞白湯拉麵是「銀座篝」的招牌。
湯頭的部分主要分成雞白湯、雞白湯醬油兩種。
除了拉麵以外也有沾麵跟米飯，米飯聽說也很厲害，拉麵配米飯，大滿足啊！
菜單1~8看起有點複雜難選，稍微理解一下就發現其實很單純。
湯頭部分就是：雞白湯、雞白湯醬油 這兩種。
然後風味升級方案就是：基本、特製、松露、特製加松露，這幾種組合。
其中『特製』就是會再多附一小份蔬菜食材，可以配著吃。
先說我個人是覺得可以不用加特製，但松露是強力推薦可以加。
第一次來吃推薦雞白湯拉麵跟雞白湯松露拉麵，先從最經典的雞白湯開始。
「銀座篝 池袋店」是使用食券機點餐付款。
食券機都有中文介面，點餐無障礙，大家可以放心點餐。
貼心提醒食券機不能使用現金，只能刷卡。
銀座篝 池袋店|餐點推薦
「銀座篝 池袋店」店內的用餐空間並不大，座位差不多1o幾個左右。
我們點了，雞白湯拉麵 1280円、雞白湯松露拉麵 1580円、雞肉叉燒黃油飯淋松露醬油 480円。
雞白湯松露拉麵 1580円
「銀座篝」的拉麵都會附上生薑末及炒洋蔥乾。
除了生薑末及炒洋蔥乾之外，桌上有擺放 有機玄米醋跟黑七味粉，吃到一半時可以添加換換味道。
我跟予先生覺得原本的湯頭就很美味，沒有另外再加調味料了。
雞白湯松露拉麵，一上桌就聞到很濃郁的松露香氣。
建議可以先喝一口原味湯頭再把松露攪拌均勻，瞬間香氣撲鼻而來，太香了啦！
雞白湯松露拉麵的配料有蕃茄、青椒、櫛瓜、雞肉跟一球松露。
蔬菜的部分都是以當季的為主，所以每次都會些許不同。
雞肉是帶有一點厚度的，吃起來卻非常的軟嫩，非常的好吃。
筍子也很大一塊，吃起來是偏軟的口感。
麵條是三河屋製麵，吃起來口感彈性十足，軟硬適中。
湯頭喝起來濃郁卻不油膩，加了松露，味道更增添層次感。
整碗喝光都不會覺得膩，松露香氣十足。
雞白湯拉麵 1280円
雞白湯拉麵跟雞白湯松露拉麵，基本上差不多的。
就差在有沒有加松露而已。
沒有加松露的湯頭，喝起來雞湯的鮮甜味更明顯，非常的濃稠，冷掉後喝起來稍微會有一點膩口。
雞肉叉燒黃油飯淋松露醬油 480円
米飯控的千萬不能錯過他們家的米飯料理啊！
奶油趁熱跟白飯拌在一起，吃起來有淡淡的奶香味，再淋上松露醬油，實在是太美味了啦！
雞肉吃起來很軟嫩，搭配淡淡奶香的米飯，真的是一口接著一口，停不下來。
松露醬油鹹度滿高的，要自行斟酌添加，不要一口氣加上太多，會太鹹。
但說實話 松露醬油的松露香氣並不明顯，稍嫌可惜些。
銀座篝 池袋店|餐後心得
初訪「銀座篝 池袋店」很滿意啊！！
很少吃雞白湯系列的拉麵，沒想到一吃「銀座篝」就愛上了啦！
回國之後還念念不忘，已經列入下次去日本還想再回訪的拉麵店。
這次點了雞白湯拉麵跟雞白湯松露拉麵，建議可以直接點雞白湯松露拉麵，加了松露，味道大大升級不少，非常有層次感。
不管是湯頭還是麵條都有很濃郁的松露香氣，濃郁卻不膩口。
雞肉吃起來很軟嫩不乾柴；麵條彈性十足，軟硬適中。
雞肉叉燒黃油飯淋松露醬油，米飯系列也可以點來吃吃看，白飯加上奶油、松露醬油，很美味啊！
推薦給大家囉～～
銀座篝 池袋店|店家資訊
店家資訊
銀座篝 池袋店
- 詳細地址：東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋。
- 營業時間：11:00~23:00
- 交通方式：
- 東京地鐵副都心線池袋站，步行約2分鐘。
- JR池袋站，步行約7分鐘。
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