藏身於台南中西區小巷之中的鼎富發豬油拌飯，可是間超人氣排隊美食名店唷！
鼎富發豬油拌飯招牌菜單項目當然就是豬油拌飯啦～幾乎是每桌必點品項。
而且豬油拌飯可以選擇要不要加生蛋黃或是荷包蛋，在地人推薦吃法是一定要加生蛋黃拌飯吃才對味！
台南鼎富發豬油拌飯|交通方式.停車資訊
台南鼎富發豬油拌飯 在哪裡?怎麼去?
鼎富發豬油拌飯位於台南市中西區的大德街上，地理位置很不錯，交通便利。
鼎富發豬油拌飯附近有不少美食，像是糯夫米糕、醇涎坊古早味鍋燒意麵、阿堂鹹粥、甜又鮮飲料、藥師的私房紅茶等。
我們當天是住在和逸飯店 台南西門館，步行過來只要6分鐘，晚餐就直接在鼎富發豬油拌飯解決了啦！
台南鼎富發豬油拌飯 有停車場嗎?
鼎富發豬油拌飯有提供免費停車場，但只能停機車，無法停放汽車。
開車可以停到「城市車旅停車場 海安站」，步行到鼎富發豬油拌飯只要4分鐘。
台南鼎富發豬油拌飯|環境介紹
鼎富發豬油拌飯一直在我的口袋名單很久了，前幾次來台南都想要來，每次來都看到滿滿的排隊人潮，馬上打消念頭了啦！
這次來訪居然很幸運沒有排隊人潮，店內用餐客人也不多，很順利吃到鼎富發豬油拌飯。
鼎富發豬油拌飯，店內用餐空間不不大，桌椅是使用小學生的課桌椅，非常復古懷舊啊！！
桌子之間的距離滿靠近的，客滿時應該會覺得滿擁擠的。
餐具跟醬料自取。
每張桌子上都有貼上注意事項，記得吃之前都要先攪拌均勻，以免吃到最後太鹹。
台南鼎富發豬油拌飯|菜單MENU
鼎富發豬油拌飯菜單如下，豬油拌飯是他們家的招牌。
豬油拌飯可以選擇要不要加生蛋黃或是荷包蛋。
除了單點也有套餐可以選擇，套餐價格會比較優惠些。
台南鼎富發豬油拌飯|餐點推薦
我們點了，B套餐 生蛋黃豬油拌飯+烤雞肉串+魚丸湯 120元、燙青菜 45元、炸蝦捲 65元。
生蛋黃豬油拌飯 45元
生蛋黃豬油拌飯幾乎是每桌必點的品項，光是用看的就非常的誘人啊！
生蛋黃豬油拌飯就只有白飯、油蔥、豬油、醬油、生蛋黃，簡簡單單的食材，卻可以這麼美味，真的是很不容易啊！
把生蛋黃均勻攪拌，讓米飯都吸附滿滿的蛋黃，非常的好吃啊！
蛋黃的口感很滑順、米飯粒粒分明，入口後有淡淡的豬油的香氣在口中散發，讓人忍不住一口接一口。
記得要先攪拌均勻，以免吃到最後會太鹹。
烤雞肉串 45元
雞肉串吃起來很軟嫩，吃起來不會乾柴。
調味偏鹹些。
炸蝦捲 65元
炸蝦捲外皮酥脆，吃起來口感是偏紮實，吃不太出來蝦子的口感，稍嫌普通些。
冷掉吃起來稍微油膩些。
燙青菜 45元
燙青菜的份量偏少些，調味也是偏重，稍微有一點油膩。
魚丸湯 35元
魚丸湯喝起來滿清甜的，是以柴魚為湯底。
魚丸吃起來很Ｑ彈。
台南鼎富發豬油拌飯|餐後心得
鼎富發豬油拌飯從開幕到現在生意一直很好，在網路上的評價也很不錯。
實際吃過之後覺得稍嫌普通，可能是先前期待值太高。如果需要花很多時間排隊的話，個人是覺得不太值得啦！
但沒有排隊的話，是可以來吃吃看。
生蛋黃豬油拌飯，是滿值得一吃的，蛋黃的口感很滑順、米飯粒粒分明，入口後有淡淡的豬油的香氣在口中散發，讓人忍不住一口接一口。
其他餐點就很一般，個人是覺得可點可不點啦！
推薦給大家囉～～
台南鼎富發豬油拌飯|店家資訊
店家資訊
鼎富發豬油拌飯
- 詳細地址：台南市中西區大德街38號。
- 電話：06 222 2327
- 營業時間：10:30~19:30
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