龍山寺是艋舺當地的信仰中心，周邊發展出充沛多元的飲食文化。
美食小吃百家爭鳴，有好幾間更是人氣排隊名店。
其中這間「川業肉圓」可是創也超過百年，是相當值得推薦的在地必吃美食！
川業肉圓 有炸肉圓、也有蒸肉圓，特別的是使用紅糟醬佐味，內餡相當豐富飽滿，好吃真心推薦～
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萬華川業肉圓|交通方式.停車資訊
萬華川業肉圓 在哪裡?怎麼去?
川業肉圓位於台北市萬華區的廣州街上，距離龍山寺捷運站3號出口步行約3分鐘。
川業肉圓，1910年創立自今已經超過百年歷史了。
川業肉圓並不是一開始就在艋舺，是從新竹城隍廟上來的，一路打拼至今，成為艋舺百年老店，萬華必吃美食。
川業肉圓原本叫新竹號肉圓，到了第四代才改為川業肉圓。
萬華川業肉圓 有停車場嗎?
川業肉圓沒有提供停車位，可以停「艋舺公園地下停車場」，平日一小時30元、假日一小時40元。
萬華川業肉圓|環境介紹
川業肉圓店內空間並不大，用餐環境乾淨明亮。
牆上有介紹川業肉圓成立的初衷跟如何從新竹上來艋舺的心路歷程。
萬華川業肉圓|菜單MENU
川業肉圓菜單如下，除了招牌炸肉圓之外也有清蒸肉圓。
也有滷肉飯、乾油麵、乾意麵跟貢丸湯、餛飩湯、豬血湯、菜湯。
愛吃羹類的也有肉羹、蝦仁羹、魷魚羹、魚酥羹、魚塊羹等。
萬華川業肉圓|餐點推薦
我們點了，炸肉圓 55元、乾意麵 45元、綜合羹 100元、梅乾滷嫩筍 40元。
炸肉圓 55元
川業肉圓的肉圓最大的特色是紅糟肉圓，比起一般肉圓我更喜歡吃紅糟肉圓。
肉圓皮是使用地瓜粉加五穀米手工製作，先蒸後炸，吃起來口感很Ｑ彈。
肉圓皮的厚度拿捏的剛好，不會太厚，我不喜歡吃太厚的肉圓皮。
肉圓的內餡很飽滿，有豬肉塊、香菇、筍。
豬肉塊是選用溫體豬後腿肉，肉質吃起來比較有彈性，用紅糟醬先醃一天再炒，吃起來很入味。
香菇是選用南投埔里的香菇，香菇香氣很濃郁。
筍是使用嘉義鳳尾筍，吃起來不酸澀。
淋上特製的紅糟醬，味道鹹甜鹹甜帶有淡淡酒香，好好吃喔！
乾意麵 45元
乾意麵也是很多人會點的餐點之一，我們就是被隔壁桌客人桌上的這碗給燒到，於是也點來吃吃看。
沒有想到他們家的乾意麵也很好吃，麵條煮得軟硬度適中，麵條均勻吸附著滷汁，吃起來鹹香鹹香的，這就是古早味！
敢吃辣的建議可以加點辣椒，吃起來更有層次感。
貼心提醒，他們家的辣椒辣度很高，請斟酌添加。
綜合羹 100元
肉圓加綜合羹是店內的標配啊！！幾乎每一桌都是這樣點的，跟著點準沒錯啦！
綜合羹裡有魚酥、魷魚、魷魚塊、蝦仁塊、肉塊，一碗就可以吃到所有的羹，真是大滿足啊！
羹都滿好吃的，魷魚羹吃起來口感脆脆的，不是軟軟的。
魚酥吸附湯汁，吃起來鹹甜鹹甜的。
羹湯勾芡濃稠度恰到好處，喝起來是偏甜一點，建議可以加點醋跟辣椒提味，會更好喝喔！
梅乾滷嫩筍 40元
梅乾滷嫩筍很好吃，調味很剛好不會太鹹，外面很多滷筍絲味道都偏鹹，他們家的鹹度剛剛好。
梅乾的香氣十足，筍乾吃起來是嫩的，不會乾柴苦澀。
萬華川業肉圓|餐後心得
初訪川業肉圓我跟予先生都很喜歡。
這次點了，炸肉圓 、乾意麵、綜合羹、梅乾滷嫩筍；當中最喜歡的還是炸肉圓。
炸肉圓的外皮吃起來很Ｑ彈，皮不會太厚；雖然很Ｑ彈卻很好咬斷，很怕吃到皮厚難咬的肉圓皮。
內餡非常的飽滿，肉塊跟筍絲都給得很多，淋上紅糟醬，鹹香鹹香，很好吃啊！
難怪看隔壁桌客人居然一次吃兩顆，以這個美味程度，一個人吃兩顆，絕對不是問題！
綜合羹，一碗裡可以吃到五種羹的料，整體表現得都很不錯，但湯頭偏甜一些。
乾意麵，古早味的味道，好吃！
下回大家來到萬華龍山寺周邊，也推薦大家可以來吃吃看川業肉圓唷！～～
萬華川業肉圓|店家資訊
川業肉圓
- 詳細地址：台北市萬華區廣州街165號1樓。
- 電話：02 2308 1641
- 營業時間：10:00~21:00
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