位於台北大同區、鄰近永樂市場與霞海城隍廟的「蔡記迪化街古早味蚵嗲」，是迪化街熱門小吃之一。
招牌必吃的酥脆蚵嗲、肉嗲、韭菜條等現炸美味，令老饕們回味無窮。
從捷運北門站步行約10分鐘即可抵達，交通方便，是逛街休憩時的絕佳美食選擇。
馬上就來看看這家迪化街必吃小吃，究竟有哪些讓人讚不絕手的古早味吧！
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蔡記迪化街古早味蚵嗲|交通方式.停車資訊
蔡記迪化街古早味蚵嗲 在哪裡?怎麼去?
蔡記迪化街古早味蚵嗲位於台北市大同區的民生西路上，鄰近永樂市場與霞海城隍廟。
可以搭捷運到「北門站」下車，步行約10分鐘即可抵達。
蔡記迪化街古早味蚵嗲 有停車場嗎?
蔡記迪化街古早味蚵嗲，沒有提供停車場，可以停至「永樂室內停車場」。
蔡記迪化街古早味蚵嗲|環境介紹
蔡記迪化街古早味蚵嗲，原本是路邊小攤子，現在已經是兩層樓的店面。
路邊小攤子時生意就非常的好，那時座位有限，大部分都是直接外帶。
現在有了店面，就可以好好在店內享用。
一樓設有點餐區跟用餐區。
半開放廚房，可以清楚看到製作餐點的過程。
店內是有冷氣的，有冷氣就是大加分啊！！夏天真的無法吃路邊攤啊！！
半開放廚房的關係，店內還是會有油煙味的。
蔡記迪化街古早味蚵嗲|菜單MENU
蔡記迪化街古早味蚵嗲菜單如下，蚵嗲 55元、肉嗲 55元、菜頭粿 30元、韭菜條 30元、糯米腸 30元、蛤仔湯 80元、蚵仔湯 120元、蚵仔酥 180元。
販賣的品項滿多的，都是現點現炸。
其中最多人點的是3個蚵嗲150元的組合。
蔡記迪化街古早味蚵嗲|餐點推薦
我們點了，蚵嗲 55元、肉嗲 55元、韭菜條 30元。
店家很貼心直接幫我們分成2份。
肉嗲 55元
除了招牌蚵嗲之外，他們家的肉嗲也是許多人必點之一。
肉嗲外皮炸得金黃酥脆，內餡絞肉吃起來很紮實，調味很足夠。
內餡絞肉吃起來有點像是胡椒餅內餡的味道，淋上甜辣醬 味道更對味。
蚵嗲 55元
身為店家招牌的蚵嗲，外皮和肉嗲一樣也是炸得金黃酥脆，內餡有蚵仔跟高麗菜。
不過實際吃過後，發現蚵仔沒有很多顆，存在感很低，稍嫌可惜些。
韭菜條 30元
韭菜條的外皮同樣炸得很酥脆，外皮很薄，外皮跟韭菜的比例是1:9。
愛吃韭菜的一定要點，可以吃到很新鮮的韭菜，韭菜香氣十足啊！
韭菜條的韭菜沒有切的很細，吃起來很有口感。
建議可以淋上甜辣醬吃起來更唰嘴。
蔡記迪化街古早味蚵嗲|餐後心得
蔡記迪化街古早味蚵嗲，早已慕名已久，實際到店用餐之後，老實說並沒有特別驚艷。
蚵嗲跟肉嗲，外皮都炸得很酥脆，稍嫌可惜的是我們吃到並沒有很燙，是溫溫的口感，有點疑惑：不是現炸的嗎？
蚵嗲的蚵仔只有少少幾顆，存在感太低了，不過調味的部分還不錯。
用餐環境很舒適乾淨又有冷氣，滿適合逛街累了，進來吃吃點心稍作休息。
推薦給大家囉～～
蔡記迪化街古早味蚵嗲|店家資訊
店家資訊
蔡記迪化街古早味蚵嗲
- 詳細地址：台北市大同區民生西路362巷40號。
- 電話：02 2555 5783
- 營業時間：10:00~17:30 (週一公休)
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