來到美食臥虎藏龍的台中第二市場，除了山河滷肉飯、老賴紅茶這些名店，絕對不能錯過的還有這間傳承至第五代、擁有百年歷史的「阿棋三代福州意麵老店」。
這碗連平日非用餐時段都大排長龍的意麵，究竟有什麼迷人之處？
今天就跟著我們的腳步，一起深入市場巷弄，探尋這份簡單卻不平凡的古早味！
台中阿棋三代福州意麵老店|交通方式.停車資訊
台中阿棋三代福州意麵老店 在哪裡?怎麼去?
阿棋三代福州意麵老店位於臺中市中區的三民路二段，第二市場內，鄰近台中火車站，交通便利。
台中第二市場內有許多美食小吃，山河滷肉飯、老賴紅茶、老王菜頭粿、李海魯肉飯、嵐肉燥專賣店跟阿棋三代福州意麵老店。
有機會每家都要吃吃看啊！
台中阿棋三代福州意麵老店 有停車場嗎?
阿棋三代福州意麵老店沒有提供停車場，附近有不少路邊停車場。
台中阿棋三代福州意麵老店|環境介紹
阿棋三代福州意麵老店，已經是一家有百年歷史的老店，目前已傳承至第五代。
阿棋三代福州意麵老店，有兩個店面空間，一間是廚房；一間是內用區。
內用區的空間不大，在走道上也有擺放幾張桌椅。
阿棋三代福州意麵老店的生意非常的好，不管是不是用餐熱門時段，幾乎都是需要排隊候位。
但也不用擔心，翻桌率很快，不需要排隊太久。
一旁有醬料區可以使用，超級推薦他們家的辣椒粉，敢吃辣的一定要加，加了辣椒粉味道大升級啊！
台中阿棋三代福州意麵老店|菜單MENU
阿棋三代福州意麵老店 菜單如下，主食當然就是意麵。
有乾意麵、湯意麵、麻醬意麵等。
湯品有綜合丸湯、餛飩湯、排骨湯、蝦丸湯、福州丸湯、旗魚丸湯等。
也有套餐的組合，套餐組合價會有稍微優惠。
太晚來有些餐點就會賣光光，看起來餛飩應該也是他們家的熱門餐點。
台中阿棋三代福州意麵老店|餐點推薦
我們點了，福州乾意麵＋綜合魚丸湯 85元。
福州乾意麵
阿棋三代福州意麵老店的意麵麵條比較寬一點，吃起來Q彈有嚼勁的口感。
淋上醬汁跟肉燥，吃起來鹹香鹹香的，味道是偏清淡路線。
建議一定要加上店家特製的辣椒粉，加了辣椒粉味道更有層次，胃口大開啊！
辣椒粉是會辣的，香氣十足，要斟酌添加。
綜合魚丸湯
綜合魚丸湯有福州丸、蝦丸、旗魚丸。
福州丸內餡是包豬肉餡，咬的時候要小心爆湯汁，福州丸Q彈紮實。
湯頭偏清淡些，撒上一點胡椒粉，味道會更好。
台中阿棋三代福州意麵老店|餐後心得
這次初訪台中的阿棋三代福州意麵老店，我和予先生都滿喜歡的。
這間在 Google 擁有超過 2,000 則評論、高達 4.1 顆星的百年老店果然名不虛傳！
原本我們只是路過被洶湧的人潮吸引，沒想到隨意入座竟然挖到寶，完全沒有讓我們失望。
特別推薦他們家的乾意麵，麵條比一般市售的寬一些，吃起來口感格外 Q 彈有嚼勁，麵條完整吸附了給得大方的鹹香肉燥，每一口都非常紮實。
雖然原始調味偏清淡，但也因此能展現麵香本身的滋味。
強烈建議一定要加入店家特製的辣椒粉！拌勻後香氣瞬間升級，層次感豐富到讓人胃口大開，真的是整碗麵的靈魂。
至於綜合魚丸湯，雖然丸子紮實，但整體表現中規中矩，屬於可點可不點的選項。
最可惜的是這次沒能嚐到提早售罄的熱門餛飩湯，下回有機會得早點來。
如果你也來到台中第二市場，阿棋這份傳承五代的古早味，絕對值得你列入必吃清單！
推薦給大家囉～
台中阿棋三代福州意麵老店|店家資訊
店家資訊
阿棋三代福州意麵老店
- 詳細地址：臺中市中區三民路二段第二市場1之7號。
- 電話：04 2220 4335
- 營業時間：10:30~17:00 (週三公休)
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